skip to main |
skip to sidebar
Bahan :
4 lembar lasagne, rebus, tiriskan
75 g keju mozarela parut saus tomat, untuk pelengkap
Isi :
200 g daging kornet
100 g daun bayam, seduh, cincang halus
1 buah bawang bombay, cincang
1 siung bawang putih, cincang
1 buah tomat, cincang
1/2 sdt basil bubuk
Cara Membuat : - Isi : Campur dan aduk rata daging kornet, daun bayam, bawang bombay, bawang putih, tomat dan basil
- Bagi adonan isi menjadi 4 bagian. Taruh selembar lasagne diatas talenan, olesi isi permukaannya, gulung perlahan hingga rapi. Lakukan hal sama untuk lasagna berikutnya
- Taruh lasagne gulung dalam pinggan beroles mentega. Taburi atasnya dengan keju mozarella
- Panggang dalam oven selama 20 menit sampai matang. Angkat
- Sajikan dengan saus tomat atau saus sambal botolan.
Bahan :
2 sdm mentega/minyak zaitun untuk menumis
1 buah bawang bombay, cincang
150 g daging asap, iris halus
100 g daging ayam cincang
1/2 sdt merica bubuk
1/2 teh pala bubuk garam secukupnya
1 sdt saus inggris
200 g fussili/eliche, rebus, tiriskan
5 butir telur
150 ml susu
5 buah zaitun hitam (black olive), iris halus
1 tangkai seledri, cincang halus
2 putih telur rebus, cincang
50 g keju cheddar parut
3 buah sosis sapi putih telur dan tepung roti untuk memarnir minyak untuk menngoreng
Cara Membuat : - Panaskan mentega/minyak zaitun, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan daging asap dan daging ayam, aduk hingga berubah warna
- Bumbui dengan merica, pala, garam dan saus inggris. Angkat
- Campur tumisan daging dengan fussili/eliche, telur, susu, zaitun, seledri, putih telur rebus dan keju. Aduk hingga rata
- Siapkan tabung bekas kaleng minuman ringan ukuran 15 cm, diameter 4 cm. Olesi dengan margarine dan alasi dasarnya dengan kertas roti.
- Tuang adonan kedalamnya, ratakan hingga padat. Taruh berdiri 1 buah sosis ditengahnya
- Kukus 25 menit dalam dandang hingga matang dan padat. Angkat
- Setelah dingin, keluarkan dari cetakan, celupkan dalam putih telur, lumuri dengan tepung roti. Lakukan 2 kali agar lapisan menjadi tebal
- Goreng dalam minyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat.
Sajikan dengan saus Mustard.
Bahan :
200 g Tortiglioni, rebus dan tiriskan
1 butir telur, rebus
1/2 matang
200 g brokoli, lepaskan dari kuntumnya, rebus keju parmesan untuk taburan
Saus Monray
Cara Membuat :
- Isikan Saus Mornay ke dalam rongga tortiglioni
- Letakkan dalam pinggan tahan panas beroles margarine. taruh telur dan brokoli diatas dan sekelilingnya. Taburi dengan keju parmesan
- Panggang permukaannya selama 5 menit. Angkat
Bahan :
600 ml kaldu ayam
2 siung bawang putih, cincang
1 buah bawang bombay, cincang halus
3 sdm zaitun, dapat diganti
4 sdm sus tomat
300 g tomat, seduh, kupas, haluskan
1/2 sdt oregano
1/4 thyme
1/2 sdt merica bubuk
150 g kerang hijau
150 g cumi-cumi kupas, potong 1x2 cm
150 g udang besar, bersihkan, belah punggungnya
150 g filet ikan kakap, potong 1x1 cm
150 g farfalle, rebus dan tiriskan
150 g jamur kancing, belah 2
garam secukupnya
1 sdt air jeruk nipis
tangkai peterseli, cincang untuk taburan
Cara Membuat : - Didihkan kaldu ayam, sementara itu tumis bawang putih dan bawang bombay dengan minyak zaitun hingga harum, tambahkan paprika, saus tomat, tomat cincang, oregano,thyme dan merica
- Pindahkan tumisam bumbu dalam rebusan kaldu. Biarkan hingga mendidih kembali. Masukkan kerang, cumi-cumi, udang dan ikan kakap. Masak 5 menit, hingga berubah warna.
- Tambahkan farfalle, dan jamur kancing. Bubuhkan gambar dan air jeruk nipis. angkat
- Sajikan panas dengan taburan peterseli
Bahan :6 buah sosis sapi
150 g spagheti, rebus dan tiriskan
2 sdm mentega
1 siung bawang putih, cincang
kacang polong dan keju parut, untuk taburan
saus bolognese
Cara Membuat : - Seka sosis dengan kertas tisu, lalu lilit dengan spagheti
- Panaskan mentega/minyak zaitun, tumis bawang putih hingga harum. taruh sosis hati-hati dalam wajan. Tutup dan kecilkan api, masak selama 10 menit. angkat
- Sirami sosis dengan saus bolognese dan taburan kacang polong.
Bahan :
170 g mentega
450 g gula pasir halus
300 g terigu
4 sdt baking powder
1/4 sdt garam
8 putih telur
125 ml susu cair
1 sdm ekstrak almond
Cara Membuat :
1. Kocok mentega dan gula hingga lembut. Masukkan putih telur satu persatu, kocok rata
2. Ayak terigu, baking powder dan garam
3. Tambahkan terigu dan susu secara bergantian setiap 1/4 bagian. Tambahkan ekstrak almond.
4. Tuang ke dalam loyang bundar berdiameter 23 cm beroleskan mentega dan ditaburi terigu.
5. Panggang selama 20-25 menit dalam oven. Dinginkan 6. Hiasi dengan whipping cream dan cokelat serut.
Bahan :
200 g terigu
1 sdt baking powder
200 g margarin
200 g gula halus
4 kuning telur
50 cc susu cair
3 putih telur,kocok sampai kaku
2 sdm kulit jeruk orange, parut
Sirup :
75 cc orange juice
30 g gula pasir
3 sdm rhum, jika suka.
Cara Membuat :
- Siapkan loyang tulban. Ayak terigu dengan baking powder. Buat sirup dengan mencampur semua bahan sirup hingga gula larut. panaskan oven.
- Kocok margarin sampai lembut. Masukkan gula halus sedikit demi sedikit, kocok sampai mengembang dan kental. Masukkan kuning telur satu persatu. kocok rata
- Masukkan terigu bergantian dengan susu sedikit demi sedikit, Aduk rata
- Masukkan kulit jeruk dan putih telur sedikit demi sedikit , aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang.
- Panggang selama 45 menit(matang). Tusuk-tusuk dengan lidi selagi panas, tuangi sirup sedikit demi sedikit. Hidangkan
Bahan :
350 g gula pasir
250 g mentega
4 butir telur
2 sdt vanili
450 g tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
1/2 garam
1 sdm air jeruk lemon
250 ml susu cair
Cara membuat :
- kocok gula dan mentega hingga lembut. Tambahkan telur satu demi satu sambil terus dikocok
- Tambahkan vanili dan tepung terigu yang telah diayak bersama baking powder dan soda kue serta garam, aduk rata
- Campur air jeruk lemon dan susu, masukkan ke dalam adonan, aduk rata
- Tuang adonan ke dalam loyang 25x10 cm yang diolesi mentega. Panggang selama 1 jam.
bahan:
200g mie basah
sayur caisim, potong2 sepanjang 3cm
1ptg dada ayam (175g-200g), potong bentuk dadu
170g jamur kalengan, iris
irisan daun bawang secukupnya untuk taburan
2sdm margarin untuk menumis
bumbu:
2siung bawang merah
2siung bawang putih
2sdt kecap asin
1sdt kecap ikan
merica dan garam secukupnya
minyak 1/3sdt wijen dan 1sdm kecap asin untuk bakmi (disesuaikan selera)
kuah ayam:
kaldu dari rebusan tulang ayam sesuai kebutuhan, termasuk untuk merebus sayur dan bakmi, bubuhi garam sesuai selera.
cara membuat:
- tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukan potongan ayam, tumis hingga berubah warnanya. masukan jamur, bubuhi kecap asin, kecap ikan, merica dan garam sesuai selera, aduk rata dan lanjutkan memasak sebentar agar bumbu meresap, jangan sampai kering, sisihkan.
- kemudian siapkan mangkuk isi dgn minyak wijen dan kecap asin sesuai selera.
- rebus sayur caisim didalam air kaldu, batangnya dulu kemudian daunnya, angkat dan tiriskan.
- masukan bakmi masak + 3-4menit, angkat dan tiriskan, masukan kedalam mangkuk, kemudian aduk2 mie dan sausnya sampai rata dgn bantuan sumpit.
- kemudian atur sayur dan potongan ayam diatasnya, taburi daun bawang. santap hangat2 dgn kuah ayam dan saus sambal.
Bahan ;
2 sdm mentega
1/2 buah bawang bombay, cincang kasar1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt saus tomat botol1 sdt cabai merah halus
1 lembar daun jeuk purut1 sdm kecap manis garam secukupnya
100 g kailan segar, siangi, potong 3 cm
200 g nugget daging sapi, goreng sebentar, iris 1x4 cm50 ml air
1 sdm sari jeruk lemon
50 g kacang mete goreng
Cara Membuat : - Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga layu. Tambahkan pala, saus tomat, cabai merah, daun jeruk purut, kecap manis dan garam
- Masukkan kailandan nugget daging sapi, aduk rata.
- Tuangi dengan air, biarkan air agak mengering. sesaat akan diangkat masukkan sari jeruk lemon
- Angkat dan sajikan dengan taburan kacang mete goreng.
Bahan :
400 g (3 buah) kentang yang besar, cuci bersih
Minyak untuk menggoreng
250 g nugget udang, potong dadu 1x1 cm
3 sdm mentega untuk menumis
1 buah bawang bombay iris tipis membulat
1/2 sdt tabasco
1/2 sdt pasta tomat
200 ml kaldu udang
1/2 daun bay bubuk garam dan gula pasir secukupnya
1/2 buah paprika, buang biji, potong dadu 1x1 cm
50 g kacang polong
1/2 sdm tepung maizena, cairkan dengan sedikit air
1/2 sdt apple vinegar alunium foil untuk membungkus
Cara membuat :
- Bungkus kentang dalam aluminium foil, panggang dalam oven hingga matang. Belah empat jangan sampai putus.
- panaskan minyak, goreng nugget udang hingga kuning kecoklatan, sisihkan
- Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan tobasco, pasta tomat dan tuangi kaldu udang. Tambahkan daun bay, garam dan gula aduk rata
- Masukkan nugget udang,paprika, kacang polong dan maizena. Biarkan memdidih sambil aduk perlahan. Angkat dan tuangi dengan apple vinegar
- Siram Kentang panggang dengan tumisan nugget udang. Sajikan panas-panas.
Bahan :
Minyak untuk menggoreng
300 g nugget udang
2 buah tahu potong dadu 1x1 cm
60 g soun
100 g tauge, buang akarnya
1 buah ketimun, iris tipis
kerupuk ikan sebagai pelengkap
Saus Cuka :
400 ml air
200 g gula merah
3 siung bawang putih
6 buah cabai rawit garam secukupnya
2 sdm ebi
1 sdt cuka
Cara Membuat :
- Panaskan minyak, goreng nugget udang dan tahu secara terpisah, sisihkan
- Saus cuka : Masak air dan gula merah hingga gula larut, saring. Masukkan bumbu halus, didihkan kembali. Angkat tuangi cuka, aduk rata 2.
- Taruh soun, tauge, nugget udang, tahu, ketimun pada piring saji. Siram dengan saus cuka. Sajikan dengan kerupuk ikan
Bahan ;
minyak untuk menggoreng dan menumis
300 g nugget ayam
4 butir bawang merah, iris tipis
1 siung bawang putinh, cincang halus
2 sdm bumbu bali siap pakai
100 g kacang kapri
50 g wortel muda
150 g labu siam/ pepaya muda, kupas, serut kasar
300 ml santan kental dari 1 butir kelapa
bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat :
- Panaskan minyak, goreng nugget hingga kuning kecokelatan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sdm sisa minyak menggoreng hingga harum, tambahkan bumbu Bali, aduk rata
- masukkan kacang kapri, wortel muda dan labu siam, aduk rata hingga layu
- tuangi santan sambil terus diaduk hingga mendidih. sesaat akan diangkat masukkan nugget ayam.
Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng
Bahan :
minyak untuk menggoreng
4 buah nugget daging sapi
4 buah bread buns, belah dua jangan sampai putus
3 sdm mentega
1 ikat dau selada, cuci biarkan utuh perlembar
2 lembar keju, potong dua menyerong
2 buah tomat iris tipis
Saus yoghurt :
200 ml yoghurt
4 sdm mayonaise
1/2 sdt mustard
1/2 sdt mrica bubuk
1/2 sdm tobasco garam secukupnya
Cara membuat : - Panaskan minyak, goreng nugget hinggakuning kecokelatan. angkat dan sisihkan
- Olesi bread buns dengan mentega hingga rata. Taruh didalamnya dengan daun selada, keju, tomat dan nugget serta tomat
- Tuangi isinya dengan saus yoghurt sesaat akan disantap
- saus yoghurt : Campur semua bahan, aduk rata. siap digunakan.
Bahan :
5 buah cabai rawit merah
3 buah cabai merang
6 butir kemiri
3 siung bawang putih
1 cm kencur ½ sdt garam
Cara Membuat : - Panaskan minyak dalam wajan, goreng sebentar cabai rawit, cabai merah, kemiri, bawang putih dan kencur hingga layu. Angkat.
- Haluskan semua bahan, sajikan
Bahan : 
