Tahu Berontak

Bahan
10 buah tahu berkulit ukuran 3x3 cm, atau tahu putih digoreng dulu
100 gr tauge
1 buah wortel, rajang
1 sdt merica bubuk
3 siung bawang putih, iris
2 siung bawang merah, iris
garam secukupnya
3 sdm minyak sayur untuk menumis
minyak sayur untuk menggoreng

Bahan Kulit (campur jadi satu)
50 gr tepung terigu
2 sdm tepung beras
50 ml air
garam secukupnya

Cara membuat
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampe harum
2. Masukkan tauge, wortel, garam, dan merica, aduk sampe layu
3. Angkat, dinginkan
4. Belah tahu, jangan sampe putus
5. Keruk sebagian isinya, campur kerukan dengan adonan isi
6. Ambil 1 sdm adonan isi, masukkan ke dalam isi tahu
7. Siapkan minyak goreng
8. Celupkan tahu pada bahan kulit, goreng kekuningan dengan api sedang
9. Angkat, tiriskan, sajikan