Rabu, 14 Januari 2009

Otak-otak goreng


Bahan:
Daging Ikan Tengiri 250 gr 
Tepung sagu 100 gr 
potong es batu 4 buah
Daun bawang 2 lembar
putih telur 1 butir
Santan 50-100 cc (secukupnya)
bawang merah 4 siung
bawang putih 5 siung
garam, merica, gula pasir (pengganti vetsin) secukupnya

Cara memasak :
1. Haluskan ikan dan bumbu, kemudian masukkan tepung, es batu, putih telur , proses sebentar sampai tercampur rata dan es batu hancur tercampur. Masukkan daun bawang dan santan, aduk rata.
2. Panaskan minyak, bentuk adonan menggunakan plastik agar berbentuk panjang, goreng hingga matang
3. Hidangkan panas2 dengan saus sambal

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar