Senin, 16 Maret 2009

ADONAN PASTA BAYAM

Bahan :
650 g daun bayam segar, cuci, tririskan, cincang halus
750 ml tepung semolina
4 butir telur, kocok
air es jika perlu

Cara Membuat :
  1. Campur bayam dengan tepung, masukkan telur sedikit demi sedikit. uleni hingga licin (jika perlu beri air es)
  2. Lewatkan adonan dalam mesin pasta berkali-kali hingga tebalnya sesuai yang diinginkan. Hasilnya harus berupa lembaran adonan yang licin dan siap proses44. potong adonan sesuai selera. potong kecil memanjang untuk mi (fettuccini) atau yang lebih lebar untuk lasagna, cannelloni, ravioli dll.
  3. potong adonan sesuai selera. potong kecil memanjang untuk mi (fettuccini) atau yang lebih lebar untuk lasagna, cannelloni, ravioli dll.

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar