SUP BIT BOLA DAGING

Bahan :
2 buah bit, parut, sisihkan
200 g daging ayam giling
4 sdm maizena
1 putih telur
campur bahan-bahan diatas jadi satu, beri penyedap rasa
2 buah wortel, potong bulat
1 kaleng kacang polong
1 tangkai daun bawang, iris halus
3 sdm mentega
1 buah bawang bombai, iris bulat tipis
2 siung bawang putih, haluskan
1 L air
1/2 bks penyedap rasa ayam
Cara Membuat :

1. Bentuk adonan daging menjadi bola-bola kecil, rebus sampai matang, tiriskan
2. Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan mentega sampai harum, masukkan wortel, aduk rata, tuangi air, didihkan
3. Masukkan parutan bit dan penyedap rasa, aduk rata sampai matang. Setelah matang disaring, buang ampasnya, masukkan isinya kembali.Dididihkan lagi
4. Masukkan kacang polong dan irisan daun bawang, angkat lalu hidangkan.