Buntut Sapi ½ kg
Wortel 6 bh, potong * 3 cm belah dua memanjang
Kentang 3 bh, potong dadu
Daun Seledri cincang halus
Irisan Bawang Merah goreng
Mentega 3 sdm
Bumbu
3 siung bawang putih
Lada butir sesuai selera
Biji Pala * 1 cm
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Gula pasir 1 sdt
Kayu Manis 1 cm
Cengkeh 5 bh
Cara Membuat:
- Rebus buntut sapi selama * 1 jam (30 menit kalau pakai “panci presto”) atau sampai daging agak empuk
- Haluskan bawang putih, lada, biji pala dan garam lalu tumis dalam mentega
- Masukan cengkeh dan kayu manis, setelah harum angkat lalu masukan pada rebusan buntut sapi.
- Masukan wortel dan kentang, rebus sampai matang
- Masukan daun seledri, penyedap rasa dan gula
- Aduk rata, matikan api dan taburi dengan bawang merah goreng.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar