Minggu, 08 Maret 2009

Sambal Kerang

Bahan
500 gr kerang yang sudah direbus matang dan empuk

1 cm jahe, memarkan

3 siung bawang putih, iris tipis

3 siung bawang merah, iris tipis

2 lembar daun jeruk, remas2

250 gr cabe merah, haluskan
10 cm serai dimemarkan
50 ml olive oil
sedikit garam

Cara membuat
  1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih sampai harum
  2. Masukkan cabe, aduk sampai berubah warna lebih gelap
  3. Masukkan kerang, jahe, daun jeruk, dan serai, aduk, biarkan sampai air kerang keluar dan susut kembali, sesekali diaduk
  4. Masukkan garam, aduk sebentar, angkat

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar