Bahan : 400 g (3 buah) kentang yang besar, cuci bersih
Minyak untuk menggoreng
250 g nugget udang, potong dadu 1x1 cm
3 sdm mentega untuk menumis
1 buah bawang bombay iris tipis membulat
1/2 sdt tabasco
1/2 sdt pasta tomat
200 ml kaldu udang
1/2 daun bay bubuk garam dan gula pasir secukupnya
1/2 buah paprika, buang biji, potong dadu 1x1 cm
50 g kacang polong
1/2 sdm tepung maizena, cairkan dengan sedikit air
1/2 sdt apple vinegar alunium foil untuk membungkus
Cara membuat :
- Bungkus kentang dalam aluminium foil, panggang dalam oven hingga matang. Belah empat jangan sampai putus.
- panaskan minyak, goreng nugget udang hingga kuning kecoklatan, sisihkan
- Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan tobasco, pasta tomat dan tuangi kaldu udang. Tambahkan daun bay, garam dan gula aduk rata
- Masukkan nugget udang,paprika, kacang polong dan maizena. Biarkan memdidih sambil aduk perlahan. Angkat dan tuangi dengan apple vinegar
- Siram Kentang panggang dengan tumisan nugget udang. Sajikan panas-panas.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar