Selasa, 10 Maret 2009

SELIMUT KENTANG NUGGET GORENG

Bahan :
400 g (3 buah) kentang yang besar, cuci bersih

Minyak untuk menggoreng

250 g nugget udang, potong dadu 1x1 cm

3 sdm mentega untuk menumis

1 buah bawang bombay iris tipis membulat
1/2 sdt tabasco
1/2 sdt pasta tomat
200 ml kaldu udang

1/2 daun bay bubuk
garam dan gula pasir secukupnya
1/2 buah paprika, buang biji, potong dadu 1x1 cm

50 g kacang polong

1/2 sdm tepung maizena, cairkan dengan sedikit air

1/2 sdt apple vinegar
alunium foil untuk membungkus



Cara membuat :

  1. Bungkus kentang dalam aluminium foil, panggang dalam oven hingga matang. Belah empat jangan sampai putus.
  2. panaskan minyak, goreng nugget udang hingga kuning kecoklatan, sisihkan
  3. Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan tobasco, pasta tomat dan tuangi kaldu udang. Tambahkan daun bay, garam dan gula aduk rata
  4. Masukkan nugget udang,paprika, kacang polong dan maizena. Biarkan memdidih sambil aduk perlahan. Angkat dan tuangi dengan apple vinegar
  5. Siram Kentang panggang dengan tumisan nugget udang. Sajikan panas-panas.

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar