Senin, 16 Maret 2009

ADONAN PASTA TOMAT

Bahan :
2 butir telur
60 ml saus tomat
1 sdm minyak zaitun
500 ml tepung semolina
air es jika perlu

Cara Membuat :
  1. Kocok telur, saus tomat dan minyak dalam sebuah mangkuk
  2. Masukkan tepung semolina sedikit demi sedikit. Uleni menjadi bola yang lembut (tambahkan air es jika perlu)
  3. Lewatkan adonan dalam mesin pasta berkali-kali hingga tebalnya sesuai yang diinginkan. Hasilnya harus berupa lembaran adonan yang licin dan siap proses
  4. potong adonan sesuai selera. potong kecil memanjang untuk mi (fettuccini) atau yang lebih lebar untuk lasagna, cannelloni, ravioli dll.

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar